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巴渝小馆连锁讲解创新是餐饮竞争的新特征
更新时间::2017-12-19 10:05:14

巴渝小馆连锁讲解创新是餐饮竞争的新特征,最近,美国宾夕法尼亚州匹兹堡市的一家“冲突餐厅”成为明星:它只卖来自跟美国有冲突的国家的风味美食,且每6个月变换一次菜单和店面,每次都与冲突国的著名餐厅合作,从阿富汗到委内瑞拉,再到古巴。餐厅的运营经费来自于一些基金会、机构和个人捐助者,当然还有销售收入。

   国内餐饮业能从这个火爆一时的案例中得到什么启示呢?显然,一味依靠传统模式、传统招数越来越行不通了,今天的餐饮业越来越成为全新的“创意产业”,没有创意、不敢创新,不能及时完成转型和升级,将越来越没有“钱途”。巴渝小馆骨汤麻辣捞烫为迎合市场发展需求,保证加盟商利益最大化,在2014年4月全面升级,店面装修,产品口味,以及项目种类上都做了很大的调整。

   而且业内比较一致的观点是,中国餐饮业已进入下一个发展周期,拐点提前到来,步入“十年低谷期”。但无论哪个行业,低谷期一样有明星企业,外部环境的变化并不是餐饮企业集体坍陷的理由。尤其是今天的餐饮,看似需求复杂多变,实则创新空间无限。如果经营者能深刻洞察消费者的“痛点”,创造并引领消费者的口味偏好和追捧心理,就有可能得到大把出彩的机会。

  “安全”是当下需求强劲的一张王牌。食品安全让消费者成了惊弓之鸟,应运而生的是,突出绿色食品、健康食品的企业,受到普遍欢迎。各类健康主题餐厅的影响与日俱增,主打富含高纤维的蔬菜水果、选用无污染的野菜粗粮、强调采购安全健康的食用油、推行少盐少添加、建设自己高品质生产供应基地等等,成为经营亮点。巴渝小馆在安全方面可以完全让加盟商和消费者彻底的放心,所有的生产工艺是严格按照药监局的标准来操作,可以让加盟商经营无任何后顾之忧,让消费者放心品尝最正宗的麻辣捞烫口味。

 “个性”是最有可能聚积流量的洼地。巴渝小馆行业来说,各种品牌不计其数,各有各的特色。但是传统的巴渝小馆已经没有任何个性可言。巴渝小馆从整体形象方面,打破传统的巴渝小馆店面风格,而更倾向于休闲时尚快餐厅设计,使各个年龄层的每位顾客进店都能找到自己想要品尝的美食,同时让加盟商用一店的付出得到四店丰厚的回报。巴渝小馆人坚信只有不断的改变才能面对越来越激烈的市场环境,才能带领跟随巴渝小馆的加盟商走向成功!

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