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湖北巴渝小馆加盟带你看家庭炸酱酸辣粉的做法
更新时间::2019-12-30 09:21:07


酸辣粉在四川是很有名的一道风味小吃,主要是用红薯加工成的粉丝制作而成。素酸辣粉粉比较刮油,如吃太油腻的食物后来碗是非常开胃解腻的。但是觉得自己肚子少油寡水那就来碗杂酱酸辣粉,香浓的杂酱浇在麻辣鲜香滚烫的红薯粉丝上那真的是锦上添花,一碗下肚满足到极点!那么巴渝小馆加盟带你看家庭炸酱酸辣粉的做法。

1准备好所需食材:红薯粉丝提前用开水泡发透,再煮软捞出用温水泡上,冒烫之前捞出滤水备用。

2中火坐锅:锅热后倒适量油,油7成热后将肉末入锅煵炒至散籽出油。

3将甜面酱,姜末入锅煵炒香,放入胡椒粉炒匀。

4将炒好的杂酱盛入碗中。

5取大碗:放入蒜末,花椒粉,生抽,醋,盐,熟油辣椒油,鸡精,适量汤搅匀。

6净锅大火烧开适量水。

7将红薯粉丝放入开水中冒烫至粉丝透明,关火。

8将粉丝捞在放有底味的碗中,舀上适量杂酱(自家做的不计成本,想吃多少随意),撒上适量油酥花生,榨菜粒,葱花,香菜即可!

以上是的家庭做法巴渝小馆加盟炸酱酸辣粉希望能帮到想吃炸酱酸辣粉的你。


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